Raznolik jelovnik ne mora nužno zahtijevati komplicirane recepte. U praksi se često pokazuje da su jednostavne prilagodbe sasvim dovoljne. Promjena dodataka ili proporcija može stvoriti drugačiji rezultat.
Osnovne namirnice mogu se koristiti u različitim varijantama. Takav model omogućuje veću fleksibilnost u svakodnevnom planiranju obroka. Priprema hrane postaje jednostavnija.
Fleksibilan pristup često povećava udobnost u kuhinji.