U modernoj svakodnevici mnogi preferiraju laganija i jednostavnija jela. Obroci koji se mogu pripremiti bez dugotrajnih procesa često su najčešći izbor. Ovakav stil dobro se uklapa u dinamičan raspored.
Poznati sastojci nude brojne kombinacije. Male izmjene mogu stvoriti razliku u okusu ili prezentaciji. Time jelovnik ostaje zanimljiv.
Jednostavnost pripreme često znači veću praktičnost.